お米ってどうやって保存すればいいのかしら？腐ったりしないの？
最近、お米の保存に悩む方が増えているそうで・・・
今日は、買ってきたお米の鮮度を長持ちさせるための、保存方法をお伝えします。
特に今からの時期、梅雨に入って湿気が多くなるので心配ですよね。
やるとやらないでは大違いなので、あなたもやってみてください＾＾
お米の保存方法は、実は・・・？
突然ですが、みなさんはお米の保存ってどうしていますか？
私はキッチンの下に、米の袋に入れたまま袋の口を止めるだけの保存方法でした。
ですが、それではお米がすぐに痛んでしまったり、お米の質が悪くなったりするそうです！
虫が湧いたり、カビの原因にもなるみたい・・・
5キロのお米をよく買うのですが、だいたい1か月で使い切っていたので「味が変わったとか、傷んでるなぁ」と感じることはあまりなかったです。
なので、あまり気にしていませんでした。
だけど、ある時ネットで美味しいお米を調べている時に、たまたまお米の保存方法を見つけたので、気になって覗いてみました。
そこに書いていたのは、衝撃の事実でした。
お米の正しい保存方法
お米には正しい方法があります。
・適温は15度くらい
・米の袋のまま保存しない
・酸化しないようにする
・湿気対策をする
そもそもお米は、湿気にめっぽう弱く『高温多湿で18度以上』という条件が揃えば虫が発生するそうで、シンク下やキッチンの床に直置きなど、高温多湿な場所に置いておくのはＮＧなのです(T_T)
私は、ほとんどの保存方法を間違えていました・・・
もしかしたら気づいていないだけで虫やカビが発生していたのかもしれない・・・
と思うと早速、対策をしないと！！！という気持ちになりました。
正しいお米の保存方法は？
お米の保存どうしよう・・・
と悩んで考えたのですが、高温多湿じゃないところ＝冷暗所ということになります。
室温は年中変わりますし、季節によっては高温で湿気が多くなることがあります。
年中、変わらず冷暗所と言えば・・・
冷蔵庫！
そう、冷蔵庫が適切なのです＾＾
冷蔵庫といっても、一番いいのは野菜室です。
野菜室は弱冷なので冷えすぎず、いい状態を保てるそうです。
ですが、野菜室は弱冷であっても空気があります。
冷たい空気でも、お米に触れるのは良くないので、密閉しないといけません。
お米を買った時の袋のままではなく、ジップロックや保存容器に入れて密閉します(^^)/
北側の部屋で日が当たらないような部屋だと、冬場ならそこで保存するのもいいですね。
お米にも実は賞味期限があるようで、
春・秋は、1か月
夏は、2週間
冬は、2ヵ月
新しい米を買ってから、この期間以内に食べきれる量を買うようにして、冷暗所に密閉で保存します。
スーパーに売られている時点で、古くなっているお米もあるので中を開けないと分からないのが困りますが、この保存方法だと味も質も普段よりも長持ちします。
私も今の状況から脱出してみようと密閉容器を買ってみました。
その密閉容器がめちゃくちゃいいのです！
使って良かったお米の密閉容器
私が選んだお米の容器は、こちら！
ぴっちゃんが邪魔をする・・・（笑）
2キロ（10合分）のお米が入ります。
スリムなので野菜室の邪魔をしない！
そして、密閉できるし、洗いやすい！
私にはちょうどいいサイズ。
ちなみに他の画像も載せておきます。
〈 側面 〉
〈 上側 〉
毎回３合以上炊くという家庭はちょっと小さすぎるかもしれないです。
容器に入れて保存する時は、空になる度に綺麗に洗って乾かしてください。
虫の死骸などが元々あったり、ゴミがあるので、空になっても洗わないで継ぎ足しすると、せっかく冷暗所で保存しても密閉しても、湿気を防いでも意味がなくなってしまいます。
なので、綺麗にするように心がけてください。
２キロだと、だいたい１０合分なので、１日３合以上使う人は洗う頻度が多くなるのでちょっと面倒ですよね( ;∀;)
私は、だいたい２合ですが５日ほどで空になって洗います。
１週間で１度は容器を洗いたい！と思っていたので私にはちょうどいい♡
使い勝手も良くて、持ちやすいし、場所を取らないしメモリもついていて残りの残量を一目で確認できるので最高です＾＾
そして、値段もワンコインで経済的（笑）
アマゾンプライムで４９７円＾＾
アマゾン様様ですよね☺
節約が命の私には本当に優しいアイテムです🎵
2個買って交互に使うという方法もありかなぁと考え中ですが、2つだとうちの冷蔵庫はパンパンになってしまうので、今はもう少し様子をみよう・・・
という状態です。
で、容器に入らない分のお米は、でっかいジップロックに入れて野菜室に入れています。
パンパンで野菜が入らないって時は冷蔵室にいれてます＾＾
買ってきたお米の袋のまま保存しないということもとても大事です(‘◇’)ゞ
お米の保存方法 まとめ
お米にも賞味期限があるので、なるべく期限以内に食べたいですね。
また、これをやってからお米の質が本当にかわりました！
父ちゃんも「あれ？米変えた？なんか美味しい」と、こっそり言っていました(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
普段、何も言わずに食べる父ちゃんでも気づくほど違いが出るようですぞ＾＾🎵
密閉容器を買うまでいかなくても、ジップロックは家にあると思うので、少量から試してみるのもいいですね(*’ω’*)
以上！
もっと前から知っておきたかった新事実でしたっ（笑）
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