うどんっていつも同じ味で飽きちゃう・・・何かいいアイデアないかなぁ・・・
食生活アドバイザーのきままです。
面倒な時に便利なめんつゆだけで作れるうどんレシピを紹介します
「たまには手抜き料理で済ませたい！だけど、美味しいものを食べたい」
と欲張るママはたくさんいますね。
私もその一人です。
今回は「めんつゆ」だけを使った超簡単レシピをいくつかご紹介します✌
目次
めんつゆで作る 基本のお出し
うどんに行く前に、まずは、メインになるお出し作りです！
と言っても、使うのはめんつゆだけなので、お持ちのめんつゆの薄め方を見て、少々濃いめに用意するだけです。
我が家のめんつゆは、4倍濃縮なので、
めんつゆ１：水4 なので めんつゆ100㏄：水400㏄
ということになります。
＼ ワンポイントアドバイス ／
・めんつゆによって味が変わると思うので、あまり「○倍濃縮」に囚われず、味を見ながら調整していきましょう！
・濃さが分からない方は、書いてある濃縮表記よりも1倍程度濃くするといいでしょう。
濃すぎる場合は少しづつ水を足して調整します。
＜例＞ めんつゆ１：水３ ⇒ めんつゆ１：水２ 濃ければ水を足す
めんつゆが濃いほうがいい理由は、うどんにお出しがしみ込んだ時には丁度良く感じられるからです。
ですが、煮込みうどんなど、うどんをお出しで煮る場合には、煮詰めて濃くなりすぎるので、濃縮表記の通りに薄めるのをおススメします。
めんつゆで作るうどんレシピ ～温かいうどん編～
めんつゆは本当に万能なので、何にでも使えます。
まずは、年中食べたい温かいうどんのレシピをご紹介しますね＾＾
今回、この料理に使用したうどんは「冷凍うどん」です。
冷凍うどんの方がコシがあって美味しいんですよねぇ～(*’ω’*)
きまま
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